Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов — пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдете советы по использованию приправ. В качестве иллюстрации разнообразия соусов Валери Друэ приводит 50 рецептов закусок, блюд из мяса и рыбы, а также десертов — всего того, что представит ваш привычный обед под новым соусом и создаст настоящий праздник вкуса!
Характеристики
Автор
Друэ В., Вьель П.-Л.
Стандарт упаковки
5
ISBN
978-5-389-22251-9
Серия
Высокая кухня
Издательство
М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус
Год
2024
Формат
127x176
Обложка/переплёт
Переплет
Объём, количество страниц
224
Ограничение по возрасту
16+
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
