Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Характеристики
Автор
Александрова-Игнатьева П.П.
Стандарт упаковки
2
ISBN
978-5-17-104574-6
Серия
Corpus.
Издательство
Москва: АСТ : CORPUS
Год
2017
Формат
70x100/16
Обложка/переплёт
7БЦ
Объём, количество страниц
952
Ограничение по возрасту
12+
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
