Выбрать
Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.
Характеристики
Автор
Вургафт Б.,Уайт М.
Стандарт упаковки
12
ISBN
978-5-907696-35-8
Серия
Individuum
Издательство
Издательство: Individuum
Год
2024
Формат
60x88/16
Обложка/переплёт
обл
Объём, количество страниц
304
Ограничение по возрасту
16+
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
